IL NOSTRO MENU’
Antipasti
Cruda di Fassona con mousse di caprino alla nocciola 11.00
con aggiunta di tartufo nero 18.00
Vitello tonnato cotto al sale 11.00
Lardo di Villanova di Mondovì con miele e pane bruschettato 12.00
Formaggi del Caseificio dell' Alta Langa in Polenta Taragna 12.00
Antipasto piemontese verdure in agrodolce e salsa di pomodoro 8.00
La trippa fritta con crema al limone 12.00
Polpo in insalata 20.00
Primi piatti
Tajarin al tartufo nero 18.00
Tajarin al ragù 11.00
Agnolotti al plin al sugo d'arrosto o burro e salvia 11.00
Risotto al Blu di Langa e granella di nocciole 14.00
Risotto al tartufo nero 19.00
Casoncelli bresciani al Bagoss pasta fresca con ripieno di pangrattato e parmigiano 12.00*
Tortelli di ricotta ed erbette 12.00
Gnocchi di patate e farina di Enkir con tuma e granella di nocciole 11.00 *
Cacio e pepe 12.00
Secondi piatti
Degustazione di formaggi del Caseificio Alta Langa 15.00
Filetto di Fassona al pepe verde 23.00
Tagliata di Fassona alla griglia con misticanza 18.00
Coniglio alla ligure 18.00
Brasato al vino rosso con contorno di patate 18.00
Petto d’ anatra all’arancia e Grand Marnier 21.00
Tajine di pesce con merluzzo, gamberi, pesce spada, polpo e verdure (consigliato per due) 38.00**
Contorni
Giardiniera fatta in casa 6.00
Insalata mista 5.00
Patate al rosmarino 5.00
Dolci
Bunet 7.00
Panna cotta con crema di nocciola o caramello7.00
Pavlova meringa, panna montata al momento, frutta 7.00
Millefoglie pasta sfoglia, crema pasticcera, frutta 7.00
Dolce del giorno 7.00
